Crêpes mit Zimt und Zucker

Crêpes mit Zimt und Zucker -

Zutaten für ca. 4 Portionen

  • 2 Eier
  • 50 g Mehl
  • 600 ml Milch
  • 1 Prise Salz
  • Zucker
  • Zimt

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Zubereitung

Die Zutaten in eine Schüssel geben und mit dem Schneebesen oder Mixer gut verrühren. Pfanne leicht mit Butter einreiben und auf mittlere Hitze erwärmen. Ein wenig Teig in die Pfanne geben und diese schwenken, so dass der Pfannenboden leicht bedeckt ist.

Sobald die Oberfläche des Teigs trocken ist und sich die Ränder von der Pfanne lösen, kann die Crêpe gewendet werden. Während des Fertigbackens Pfanne mehrmals rütteln. Anschließend mit Zimt und Zucker bestreuen, einrollen und servieren.

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