Muttis Frikadellen - Hausgemachte Klassiker

Muttis Frikadellen

Hausgemachte Klassiker

Muttis Frikadellen - Hausgemachte Klassiker

Muttis Frikadellen

Hausgemachte Klassiker

Zutaten

  • 500g Hackfleisch
  • 1 Brötchen
  • 100 ml Milch
  • 2 EL Butter
  • 1 fein gewürfelte Zwiebel
  • 1 Ei
  • 2 TL fein gehackte Petersilie
  • 1 TL getrockneter Majoran
  • 1 TL edelsüßes Paprikapulver
  • 1 TL mittelscharfer Senf
  • 1 gehackte Knoblauchzehe
  • Pfeffer und Salz
  • Margarine zum Braten

Frikadellen_rezepte

Zubereitung

Das Brötchen ca. 15 Minuten in Wasser einweichen lassen.
Die fein gewürfelte Zwiebel und die Knoblauchzehe in der Butter glasig anschwitzen.

Alle Zutaten miteinander vermischen.
Die Brötchenmasse sehr gut ausdrücken, in kleine Teile reißen, zur Hackmasse geben und wieder gut vermengen.

Anschließend die Masse mit angefeuchteten Händen zu flachen Klößen formen.
Jetzt die Pfanne mit Margarine stark erhitzen und die Frikadellen einlegen, kurz auf beiden Seiten scharf anbraten und ca. 10 Minuten bei schwacher bis mittlerer Hitze fertig braten.

Tipp: Servieren Sie die Frikadellen direkt in der Pfanne auf dem Esstisch. Vorsicht: Untersetzer nicht vergessen! So wird die Pfanne zum dekorativen Mittelpunkt der Tafel und das Essen bleibt länger heiß.


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