Wok Gemüse

Wok-Gemuese

Zutaten

Zutaten für ca. 4 Personen

450 g Brokkoli
3 Knoblauchzehen
2 cm frische Ingwerwurzel
3 Karotten
125 g Zuckerschoten
2 Paprikaschoten (rot, gelb)
3 EL Erdnussöl
2 EL Gemüsebrühe
1 kleines Glas Baby Maiskolben (125 g)
1 EL Austernsauce oder Sojasauce
4 Frühlingszwiebeln
Salz, schwarzer Pfeffer

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Geschätzte Zubereitungszeit: 20 Minuten
Schwierigkeit: leicht

Brokkoli in Röschen zerteilen, Knoblauch schälen und hacken, Ingwer schälen und reiben.
Karotten in Stifte schneiden. Zuckerschoten putzen. Paprika in Streifen schneiden. Öl im Wok erhitzen. Knoblauch und Ingwer 1 Minute unter Rühren anbraten. Brokkoli, Paprikaschoten und Karotten zufügen. Alles 5 Minuten unter Rühren weitergaren. Brühe, Zuckerschoten und Mais mit in den Wok geben und alles weitere 3 Minuten garen. Die Austern- oder Sojasauce unterrühren. Frühlingszwiebeln putzen, würfeln und zum Gemüse geben. Würzen und durchrühren. Heiß servieren.

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